5月は畑仕事がいちばん慌ただしい時期です。
春先にまいた菜っ葉類の間引き、
ぐんぐん育つ雑草の整理、
さつまいもの苗植えや夏野菜の準備……
そんな中、昨年秋に種をまいたエンドウ類が
収穫の最盛期を迎えています。
うっかりすると育ちすぎてしまうほど。
採れたてを茹でてそのまま食べると
果物並みの濃い甘みにびっくり！
ついついつまみ食いしてしまいます。
ツヤツヤの豆はまるでエメラルド。
口に含むとプシュッと甘い汁がほとばしります。
葉大根、カキ菜、間引きのカブ、サヤエンドウとスナップエンドウ。
